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des plats
Notre sélection de plats du moment en Nouvelle-Calédonie
Nous vous accueillons dans notre restaurant italien à Nouméa pour vous faire découvrir les meilleures spécialités italiennes.
Découvrez notre carte variée de plats savoureux et profitez d’un service de qualité.
Tous nos plats sont préparés par La Dolce Vita.
Nous vous suggérons des pizzas :
Pizzas traditionnelles au feu de bois (pâte fine)
⌀ 28 à 29 cm
Les hors d’oeuvres
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Moules farçies "à la Sperenza" 1 750 CFP
6 à 8 pièces selon grosseur
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Salade niçoise 1 900 CFP
Salade verte, concombres, poivrons, haricots verts, tomates, oeuf, thon, anchois, pommes de terres
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Melanzane alla Parmigiana 1 900 CFP
Salade, aubergine grillée, tomate, jambon de parme, parmesan
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5 calamars et 5 scampi fritti 2 000 CFP
Sauce tartare
Les pâtes fraîches
Tagliatelle ou Spaghettis. Nos pâtes sont faites maison avec des œufs frais.
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Napolitaine 1 500 CFP
Sauce à la tomate, basilic frais
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Bolognaise 1 950 CFP
Mariage de la viande et de la tomate finement cuisiné
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Carbonara 2 150 CFP
Poitrine fumée, crème fraîche, jaune d'oeuf
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À la Vénitienne 2 300 CFP
Moules, calamars, supions, crevettes, pesto, sauce napolitaine
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Au saumon fumé 2 300 CFP
à la crème et à l'aneth
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Lasagnes au four 2 000 CFP
au feu de bois maison
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Cannellonis maison 1 900 CFP
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Gnocchis à la Romana maison 2 000 CFP
Sauce Napolitaine, sauce bolognaise, emmental râpé
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Gnocchis Dolce Vita maison 2 000 CFP
Crème fraîche, parmesan, olives noires
Les viandes
Toutes nos viandes sont garnies d’un légume de votre choix.
Les poissons & crustacés
Tous nos plats de poisson et crustcés sont garnis de riz, pâtes ou pommes vapeur.
Les desserts
Tous nos desserts sont faits maison.
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Tarte Tatin 1 000 CFP
Avec boule de glace vanille ou crème fraîche
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Tarte fine aux pommes et à la cassonade 1 100 CFP
Crème fraîche ou glace vanille
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Moelleux aux 3 chocolats 1 000 CFP
sur crème Anglaise ou sauce rubis
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Crème brûlée 950 CFP
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Panna Cotta 1 000 CFP
Sauce fruits rouges
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Profiteroles maison 1 000 CFP
3 choux nappés de chocolat chaud
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Panna Cotta 1 000 CFP
Spécialité italienne sauce rubis
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Coupe Amaretti 1 100 CFP
Cerises Amaretti, glace vanille, biscuit, chantilly
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Colonel 1 450 CFP
Sorbet citron et vodka
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Coupe William 1 450 CFP
Sorbet et alcool de poire
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Supplément chantilly ou boule de glace 300 CFP
Le menu enfant
Jusqu’à l’âge de 10 ans.
Nos pizzas au feu de bois
Pâte fine au feu de bois.
Nos hors d’oeuvres
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Assiette de Parme, melon (selon la saison) 2 500 CFP
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Carpaccio de Cerf ou bœuf à l’huile parfumée 1 400 CFP
poivre, quartiers de citron
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Carpaccio de thon à l’huile parfumée 1 400 CFP
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Salade de crudités 1 700 CFP
maïs, carottes, tomates, œuf, poivrons, choux
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Salade niçoise 1 900 CFP
pommes de terre, haricots verts, concombres, tomates, thon, anchois, œufs durs, olives
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Salade fraîcheur 1 800 CFP
maïs, tomates, concombres, salade verte, jambon, emmental râpé,oeuf
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Salade de chèvre chaud sur toasts (3 pièces) 2 000 CFP
tomates, salade verte, asperges
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Salade de saumon fumé 2 300 CFP
tranches de saumon, maïs, tomates, choux, salade verte, melon
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Salade Melanzane 2 100 CFP
salade, aubergine grillée, tomates, jambon de parme, pétales de parmesan
Accompagnements
Nos pâtes fraiches maison
Tagliatelles ou spaghettis.
Nos viandes
Toutes nos viandes sont garnies de riz, tagliatelles, spaghettis ou frites.
Nos poissons et crustacés
Tous nos poissons et crustacés sont garnis de riz, tagliatelles, spaghettis ou frites.
- Tous nos poissons et crustacés sont garnis de riz, tagliatelles, spaghettis ou frites
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